スタッフブログ

2020-01-10 13:17:08

あけましておめでとうございます

2020年の幕が明けましたね。

2013年に東京開催が決まってから、「まだまだ先…」と思っていましたら、

あっという間にオリンピックイヤーになりました。

皆さん、チケットは当選されたでしょうか？

私は今のところ「すべて落選」ですが、まだチャンスはありますので諦めずに行きましょう！

・ところで必要な食材はどこから？

オリンピックでは205の国や地域から、約12,000人以上のアスリートが参加予定とのこと。

世界各国のアスリートが宿泊される選手村では、開催期間中に約1500万食が必要とされています。

しかし、選手村で提供される料理に、国産の食材が使えないという懸念があることをご存知でしょうか？

これは、東京オリンピック開催時に提供される食品に「GAP」

（Good Agricultural Practices＝農業生産工程管理）

と呼ばれる調達基準が設けられているためです。

簡単に説明すると、「安全な農産物を生産するための認証制度」です。

日本ではあまり取得が進んでおらず、オリンピックの食材として提供できないものが多いそうです。

開催地にも関わらず、自国の食材が使われないのは寂しいですよね。。

※GAP認証とは？（参考：農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/seisan/gizyutu/gap/g_summary/

※これから始めるGAP（参考：農林水産省）
http://gap.maff.go.jp/

・GAP認証を取得することのメリットとは

オリンピックに限らず、GAPを取得することで以下のメリットがあります。

①作業手順の標準化や効率化が図れ、食品の安全性が確保されるようになる。

➁労働者の安全と人権を守り、農業経営の効率化に繋がる。

いずれも農産物を生産する上でとても大切なポイントで、農家さんの収益向上に繋がります。

また、これを取得することで、スーパーなどに優先的にの産物を卸すことが出来る場合もある他、

輸出促進にもつながります。

また言うまでもなく、働く人の安全が守られていることも非常に大切です。

あまり認識されていないように感じますが、建設業よりも農作業中の死亡事故の方が

2倍以上高い 事をご存知でしょうか。

その半数以上が、トラクターなどの大型機械の下敷きになってしまうケースです。

全国で1年間に死亡する人は300人以上という報告もされています。

※NHK NEWS WEB
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200109/k10012239911000.html?utm_int=news_contents_tokushu_004

GAPをきっかけに、こうした事故も減らせると言われています。

今回、オリンピックイヤーと重ねて、「GAP認証」のお話でしたが、

説明されているページのリンク貼ってみましたので、一度ご覧になってみてはいかがでしょうか。

【防虫ネット通販サイト】コナジラミやアザミウマなどの微細害虫専用の防虫ネット

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・ところで必要な食材はどこから？

・GAP認証を取得することのメリットとは

また言うまでもなく、働く人の安全が守られていることも非常に大切です。

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